9寸红枣核桃戚风蛋糕

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作者: 汪小壹_vdhl
一直怀念大学食堂里卖的枣糕,美国这边没有卖的,我准备自己试一下,这个是戚风蛋糕的改良版。之前发过戚风蛋糕的食谱,感兴趣的可以去看一下。现在让我带大家来感受一下制作的过程吧!

用料

9寸红枣核桃戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是准备的材料,玉米油忘记拍了。

步骤 2

红枣泡水后去核,加入牛奶,100个,小火煮,让红枣吸收牛奶。

步骤 3

用料理机打碎煮过的红枣牛奶。加入80g牛奶。使红枣糊粘度降低。打碎后备用

步骤 4

将蛋黄和蛋清分离到两个容器。蛋黄糊:蛋黄,玉米油50g ,细砂糖30g,红枣泥馅,切碎的核桃。拌匀

步骤 5

切碎的核桃

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步骤 6
步骤 6

筛入低粉,拌匀。预热烤箱到305F

步骤 7

蛋白打发,体积增大到,蛋白霜稳定。分两次加入剩余的细砂糖30g

步骤 8

将蛋白霜和蛋黄糊拌匀。

步骤 9

将拌匀的面糊从高处倒进模具。

步骤 10

放入烤箱,305F,1小时。

步骤 11

出炉啦,希望大家喜欢,真的超级好吃,一点也不夸张!

步骤 12

凑字数

步骤 13

凑字数

步骤 14

凑字数

9寸红枣核桃戚风蛋糕的小贴士

蛋白蛋黄分离比较好。不用放太多糖,枣子很甜。最后记得撒上烤熟的芝麻。enjoy😋😻

菜谱创建时间:2019-09-06 11:32:56
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