猪肉太贵我只有这么几块！去毛！烧开水下去滚一趟捞起来。
姜切片，蒜不用切。
黄豆提前泡两三个小时就可以了
陈皮，八角，桂皮，月桂叶装小碗备用
油热了以后下冰糖（一定要戴手套）
冰糖化了就把猪蹄倒下去裹油
一分钟后加入料酒和老抽生抽
然后把上面小碗的配料，猪蹄，大葱，盐，黄豆都倒进高压锅里，加点自来水，不要没过这些食材，水漫到食材下1.5cm就好了。选择煮肉模式。这些步骤为啥没有，就是因为拍照把猪蹄整糊了，没心情拍了，但是做出来竟然还是挺好吃的。。。。就是不太健康。你们裹油的时候记得别弄糊了。