锅中烧热水，煮面。煮面时加入一勺盐。
同时另准备一个锅烧热水，水烧开后，放入切段的绿菜（我用的天津绿）根据个人口味再加入适量胡椒粉和味极鲜，绿菜煮至断生，放入小肠（斜刀切厚片）煮一分钟，最后放入牛肉。
盛出面条。倒上汤。出锅。