转化糖浆➕花生油➕枧水倒入厨师机6档搅拌3分钟左右，搅拌均匀。
倒入中筋面粉用搅拌浆1档打至无干粉状态
搅拌至无干粉状态，用刮刀铲出来保鲜袋密封好，放冰箱静置2小时。
咸蛋黄取出洗干净，放在白酒里面滚一圈
用油泡一下蛋黄，蛋黄会更松沙
烤箱160度烤8分钟
烤好后拿出来晾凉备用
油皮分成20克一个备用
蛋黄和莲蓉一起称量共55克一份
莲蓉压扁，包蛋黄
虎口收口包住
包好后，准备包皮
饼皮压扁，放上馅～
虎口慢慢包，馅轻轻压一下
最后收口
裹一层面粉防粘
模具里面，用粉过一下，防粘
把饼压进去，
四个角用用手指压均匀
放到铺好油纸的烤盆上，慢慢压下去
再轻轻推出
出模具后就不要再用手碰，移动
放入烤箱200度5分钟，定型
定型后等表面稍稍凉一会再刷蛋液再送入烤箱
160～180度10分钟左右，按照自己烤箱实际情况调整！
带上防粘手套，打包，等待回油就可以吃啦！