把干木耳用温水泡发好去蒂，再用热水烫熟待用。
把盐，白糖，白醋，蒜末，小米椒放在一个小碗中。锅中放油烧热，待油温放凉时把少许油倒入调料碗中，把调料汁搅拌均匀即可。
把洋葱和香菜切好后放在木耳上，调料汁浇在上面拌均匀即可食用。
是一道酸辣甜适中而且非常解腻的凉拌菜