小葱切3mm的小粒，蒜切蒜末，姜切姜末
在碗里混合酱油，醋，白糖，加入10ml水稀释，加入葱姜蒜，混合后放置10分钟左右
卤猪皮切条，放入盆中，加入步骤二中的料汁，加入红油、油辣椒、花椒粉、花椒油，拌匀即可