我用的海带头，我喜欢厚海带的口感。泡了500克，泡发好差不多1000克，泡发前皱巴巴的好丑。（你们用自己喜欢的海带就行，干的湿的无所谓，反正最终泡发好的量按这个比例去操作就行）
泡好后饱满铮亮，随意改刀，蒸熟。 蒸的时间一般七八分钟就可以，多两分钟也没太大关系，我是做的量多就多蒸一会儿，做的少的时候就少蒸一会儿。
蒜、小米椒（根据自己喜辣程度酌情增减）、嫩姜（可不加）切拍剁反正弄碎它们
剁好的料放海带。再取一容器，加入剩下的料：米醋、耗油、鸡精、生抽、盐、白糖，搅吧搅吧弄匀了，淋入海带（碗底粘的余料可用海带刮下来，避免浪费）
淋入一点香油，拌匀它
装入你的乐扣乐扣、特百惠等等密封盒，入冰箱冷藏一晚就可以吃啦。可以一次多做点，冰箱放个十天半月的没问题，随吃随取，放的久一点更入味更好吃。我是一般直接在玻璃碗里，拿保鲜膜封上，也就三五天的就消灭干净了
Ok啦，是不是很简单~
好像也没啥要注意的，想起来再补充吧~