鸡一定要洗干净，不洗干净我觉得会很腥。（个人对血腥味很敏感），鸡肉表皮要擦干净，热油放鸡，煎到皮焦黄翻面
鸡皮煎到微焦微焦微焦，然后捞起来
酱油1碗，香叶茴香八角的量如图，我不知道怎么形容合适。杠精别杠！！！
香油5滴（可以不加）老抽3滴，九江双蒸我忘记拍了
酱油、姜片、葱、蒜、可乐一只、黄片糖、半碗水倒进冷锅。因为可乐有甜味，所以糖只要半块。
冷水的时候下鸡
一边烧一边浇
翻面浇淋，最后焖煮15分钟关火泡15分钟再捞起，捞起还有酱汁先不要倒掉。小火煮，2勺生粉对水加入酱汁中，酱汁会很浓稠。
平铺在烤盘，蜂蜜刷上，150度5分钟，有一点焦焦的干干的。
成品开始斩鸡这个步骤省略了，我实在是斩的太难看了。鸡块沾着酱汁好好次，乘热吃。
没有烤箱的朋友可以不放烤箱一样很好吃。 本次酱油鸡是改良版，用来招呼客人不错。 如果一人食可以换成买鸡腿，用电饭煲也可以做。