洗个澡，洗干净
白萝卜四分之一段就好，太多了吃不完，也抢了鱼的鲜味，放适量还可以加风味。
所以配料切好待用。
锅烧干，加油，不然油会生气。💢
小火慢慢煎，太大了会煎不黄就糊了
翻一面继续煎
提前烧好开水，煎至两面金黄。加入适量水。
盖上盖盖，火力全开。
煮汤变白
翻滚奶白的鱼汤
先放姜蒜煮两分钟
加上传统调味品
加鸡粉，不喜欢可不放
放青椒，又好看又有色
放红椒，还是一样，搭配色
一起煮个两三分钟
一勺勺糖，提鲜。
白萝卜丝煮个把分钟
加料酒增香
胡椒粉调味
香菜配色增香，不喜欢可以放青大蒜叶和芹菜
煮30秒
出锅了。
做烧麦剩下来的皮皮，切片片，煮熟，泡鱼汤一绝。
煎鱼的时候转一转锅皮不会煎坏。
开水记得一定要提前烧好待用。煎鱼一定要小火，放水煮的时候一定要猛火。萝卜丝不用煮很久，会煮西八烂。