油皮的材料全部放面包机混合均匀，平均分成3份。
其中的两份油皮均分为4份；另外一份均分为8份。然后盖膜醒15分钟。
油酥材料混合均匀，平均分成3份。一份混合紫薯粉，一份混合蝶豆花（建议抹茶），最后一份什么都不放。接下来紫薯油酥和蝶豆花油酥都分别均分为4份，另外那份原味的均分为8份。
接下来就是大油皮包大油酥，小油皮包小油酥。
慢慢往上推油皮。
包好的油皮。
包好的油皮擀长条卷起。
一擀完成。
一擀全部完成，盖膜醒10分钟。
有色的二擀，尽量规整一点，不要太窄，因为一会儿还得切开。（我这个做的很一般）
原味的二擀完成，继续醒10分钟。
醒的时候包好豆沙和咸蛋黄。
把有颜色的卷，中间一分为二。
按扁，将圈圈尽量保持在中心，然后翻过来擀大一些，中间稍厚两遍薄。直接包馅儿了。烤箱预热180度。
原味的二擀没拍照片，就是中间按扁，两头往中间一合即可，也是擀圆，包馅儿，表面刷两遍蛋黄，撒点黑芝麻。
烤箱175度，烤盘放中间层，33分钟就ok啦！
装盒完毕。
完活儿～