抹茶软欧麻薯包

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第一次做软欧麻薯包,味道还不错哦😊材料也仅供参考,也可更改。

用料

抹茶软欧麻薯包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外,所有的材料都放入面包机按和面程序共23分钟。揉到15分钟是揉扩展阶段,放入黄油和盐再揉至完全阶段。

步骤 2

面包机揉好,揉它发酵2倍大

步骤 3

做麻薯部分,把称好的材料放入碗中,上锅蒸12~15分钟

步骤 4

蒸好的麻薯,趁熱放入点黄油,搅匀,放一边(还是放在温暖的蒸锅里)

步骤 5

发酵2倍大,手指粘粉戳洞不会缩,从面包机拿出来排气

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步骤 6
步骤 6

撒点干面粉,分6等份排气,醒15分钟

步骤 7

橄开,橄长,放入麻薯(好黏啊)随意放入了

步骤 8

按自己喜欢的食材放。四个豆沙馅的,甜的

步骤 9

两个肉松馅的,咸的

步骤 10

一共6个

步骤 11

从上往下卷起,撒点干粉,两边捏住,收口。

步骤 12

放入烤盘,烤箱里放入一碗熱水,发酵1个小时。表面按自己喜欢的划包(我瞎划的,忘记在表面再撒点干粉了)

步骤 13

预热烤箱180℃,中层20~25分钟。(自己观察上色程度,每家的烤箱有温差)

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

有点模糊不清

步骤 17

拉丝的麻薯包

步骤 18

趁热吃一个,好吃好软好黏好香好甜😁

步骤 19

包装一下

步骤 20

还有点预热哦😊

菜谱创建时间:2019-09-07 20:34:24
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