目鱼豆腐猪蹄汤

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目鱼干比较干的话先用水泡会儿，把它泡软些，不要泡太久，可以剪断就可以了。

把目鱼干洗干净，用剪刀剪成块。

猪蹄剁块，锅里加生姜片和料酒，将猪蹄焯水去腥。

炒猪蹄的时候，将豆腐切块。

焯过水的猪蹄洗干净，连同豆腐，目鱼干，生姜片一起放入电炖锅中，加水沫过食材。