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自制豆腐乳
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作者：
豆花厨房
用料
自制豆腐乳的做法步骤
步骤 1
老豆腐买回后切块上火蒸3分钟，晾凉。
步骤 2
摆入盘中，撒豆腐曲，至少三面撒上。放阴凉处（烤箱中）
步骤 3
目前室温24度左右，约2天时间即可霉好。辣椒面和盐微波炉高火一分钟后拌匀放凉。豆腐乳搓毛后在白酒里滚一圈后放辣椒面内蘸上辣椒后摆在瓶中。
步骤 4
密封后放冰箱内继续发酵3天
自制豆腐乳的小贴士
密封发酵好后淋上芝麻油味道更好。
菜谱创建时间：2019-09-08 13:32:37
