辣椒与生姜洗后晾干水分
生姜、辣椒剁成理想中的大小，我嫌麻烦就在买辣椒的地方让老板一起绞碎的！
放白糖、盐、白酒搅拌均匀就装坛，放阴凉处自然发酵一个月就可以了吃了！
这是做的蒜蓉剁辣椒，步骤一样的，只是放了蒜蓉！！