准备三颗鸡蛋打入碗中
加入一丢丢海盐，以及与蛋液差不多比例的清水，用蛋抽打散
打散后过滤下，装入碗中，要完全没有泡泡最好。
牛肉沫加料酒炒至断生备用
鸡蛋液用保鲜膜裹上，扎几个小孔，大火上蒸锅（锅里水沸）先蒸10分钟。然后揭开保鲜膜，右图是蒸了十分钟的状态。
撒上牛肉沫，继续蒸五分钟左右。
再撒上葱花，关火。
随后淋上少量生抽和香油就好啦，生抽是增加一点点咸味的，所以别放太多，香油我是很爱的，也只要少量，毕竟要控制热量噢。
打蛋液的时候我建议加一丢丢盐 蛋液过滤下最好，这样整出来才好看 不要蒸太久，不然就老了