牛肉切丝后,加少量油搅拌,腌制一段时间。下锅前加些干淀粉。
油锅如姜蒜片炒香,如果用嫩姜的味道,则切丝,在炒好牛肉后下锅。也可加入些许花椒粒
加入牛肉丝翻炒
炒香后加入泡椒和豆瓣酱
加入韭菜花翻炒半分多钟