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晒干菜豆及菜类焯水的小窍门
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作者：
爱在厨房70后
用料
晒干菜豆及菜类焯水的小窍门的做法步骤
步骤 1
菜豆去头，洗净～
步骤 2
锅里水烧开，放入菜豆～
步骤 3
烫至变色～
步骤 4
盛入晒网中晾晒～
步骤 5
时而翻动一下～
步骤 6
连续几个艳阳天就晒好了，放在纸壳箱或者布袋中存放于干燥处，留着冬天吃～
晒干菜豆及菜类焯水的小窍门的小贴士
1.菜豆我喜欢选择嫩菜豆，里面豆子比较小的那种（看图片）。 2.选择连续阳光明媚的天气，夏天天气发潮，不建议晒。 3.菜类焯水，第一锅水开焯菜，焯第二锅.第三锅菜时，每次必须水开再放入菜，菜色才会翠绿，水不开焯菜，菜的颜色容易发黄。
菜谱创建时间：2019-09-08 18:03:52
