牛腱子肉如果是冷冻的一定要提前充分解冻，泡在冷水中几个小时，期间要记得换水
我喜欢一个牛腱子对半切开，冷水下锅，水开焯烫五分钟，煮去血沫，捞出清洗干净
所有配料准备好，勺就是平时家里用的汤勺
全部放入电压力锅，再加入没过牛肉的纯净水，上汽后15分钟，不用开盖，放置自然冷却再浸泡一夜，充分入味
这是浸泡了一夜的
捞出来放入冰箱冷藏四个小时以上
切片装盘，淋点沾料开吃
一个人在家的时候不想做饭煮碗面码上几片牛肉就是一碗牛肉面啦
剩下的就是老汤了，过滤掉香料渣装进保鲜盒或者坚实的保鲜袋扎紧袋子放进冰箱冷冻，下次再用