奶黄馅

鸡蛋打散加糖，拌匀。

蛋液中加入过筛的粉类，拌匀至无颗粒。

牛奶小火煮沸，倒入面糊，边倒边不断搅拌。

面糊小火加热，不断搅拌至糊状，后一沸腾就离火，冷却待用。