油皮材料混合，面包机选用面团揉30分钟，成团醒30分钟。油酥材料混合，面包机揉10分钟。一个油皮20克／个包着油酥14克／克，包完饼皮醒10分钟（我的配方可以出饼皮17个）。把饼皮擀成牛舌状，松弛10分钟，再擀平，卷起收口朝上压平，擀成薄饼包内馅。PS:我把油皮和油酥混在一起了😁，后来才按克数分的，效果也不错。
咸蛋黄用高度白酒加清水泡10分钟，烤箱180℃烤5分钟晾凉。红豆沙按每个25克分好。
豆沙包咸蛋黄成内馅，饼皮包好内馅，饼皮表面刷蛋黄液，洒黑芝麻粒，烤箱上下火180℃烤30分钟（若有2盘，中途上下盘互换位置）。
卖相不错
冰箱冷藏一晚，第二天切开吃。