全世界最简单的炒西红柿鸡蛋（人生寻常味）

备菜～ 这四个西红柿大概是600克。

切菜。 西红柿切薄片。

热锅冷油，中火，放葱花，磕鸡蛋。 鸡蛋搅拌成蛋花，盛出备用，不用撒盐。

热锅冷油，注意火候。 假如想汁多一些的话，小火，入西红柿，盖锅盖，约一分钟左右就出汁了。 假如想汁少一些的话，大火，入西红柿，翻面，盖锅盖1分钟，转中火。

我炒的汁少点的，所以大火入的西红柿，盖锅盖焖一分钟。