地方特色菜—新鲜剁辣椒

新鲜辣椒上蒸锅蒸至熟软，颜色变青黄。

蒸15分钟左右后的辣椒

蒸好的辣椒剁碎

中小火热锅放油，倒入剁椒，依次放入盐、生抽、味精（可不放）适量的开水拌匀

开锅后装盘。