准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹
用清水浸泡小螃蟹🦀可以去掉脏污和泥沙 我用清水浸泡了5次 然后用盐水又泡了一次
捞出沥水
锅内放水煮开 倒入小螃蟹焯水
捞出过清水
捞出沥干水分后放入汤盆中
加入料酒、生抽和耗油
加盐
加入胡椒
加入鸡蛋 然后搅拌
加入生姜 为了去除腥味儿
加入面粉搅拌
差不多这样就差不多了 觉得面粉不够就再加
锅内倒油烧热
放入几个虾一下试试
炸至金黄酥脆就好啦
嗯～很脆更好吃 也可以沾着孜然吃
小螃蟹要泡 如果螃蟹比这个要大就一定要挨个剥开清理干净 这样小的不需要