祛湿名方～四神汤
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四神汤的由来和乾隆皇帝有关。相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位大臣由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，相继病倒。而御医对此毫无办法。乾隆皇帝就贴出告示，广求贤才。此时一个道士揭榜，称自己能治疗大臣们的疾病，并开了一个方子，“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”。四位大臣按照服用了这个方子，很快病就好了。这个方子最初叫四臣汤，传着传着就成了四神汤。
这是一个脾肾双补的食疗方，芡实、山药补脾养肾，猪肚补中气，养脾胃，茯苓利湿健脾，莲子强心安神，这个汤可增强体质，消肿利尿及养颜美容，非常适合肾虚和脾虚的人食用。
祛湿名方～四神汤的做法步骤
步骤 1
将茯苓，淮山，炒芡实，干莲子清水泡3小时以上。
淮山与莲子，芡实用新鲜的口感更好！
步骤 2
排骨焯水。排骨洗净，冷水下锅，煮开，煮5分钟，倒掉热水，冲冷水备用。
步骤 3
将四神药材和排骨放入高压锅中，加冷水，上汽后压20分钟。
（如果是用不锈钢汤锅或砂锅炖汤，就要小火炖2小时）
菜谱创建时间：2019-09-10 00:45:01