油皮用料:高筋面粉150克,猪油50克,糖20克,水60克。
打面皮所有的料,放入料理机里和匀
放保鲜膜醒发30分钟。
油酥料:高筋面粉120克,猪油60克。
把油酥的料放入料理机里和匀。
打好的油酥。
油皮一油酥分成各12等份。
用油皮包裹上油酥。
擀成椭圆形,然后卷起来,
盖上保鲜膜醒发15分钟。
再擀开二次醒发15分钟。
用手捏圆包上咸蛋黄。
放入烤盘中170度30分钟。
咸蛋黄酥皮月饼做好了😊