将豆芽洗净，沥水待用
锅中倒入菜油，烧至5成热，加入姜蒜爆香，之后转大火倒入豆芽，不断翻炒
炒至豆芽变色后，加入食盐和糖，再往锅中加10ml的水，转小火煮熟，在小火过程中可尝咸淡，根据个人口味还可以调整盐的用量