杏鲍菇、南瓜切片。芹菜、培根切成一指节宽的小段。洋葱切碎。姜切丝。
锅里放底油，先放洋葱碎炒软。
洋葱炒至半透明后，放入培根和芹菜，继续翻炒2分钟左右。离火备用。
另取一只汤锅，烧开水。放南瓜片、杏鲍菇和姜丝。
南瓜、杏鲍菇煮2-3分钟后，下入炒好的芹菜、培根和洋葱。一起煮5分钟左右。出锅前加盐调味。
盛出后撒上黑胡椒就可以开动了~
在炒洋葱的那一步有两种做法。第一种是上述的先炒洋葱，第二种不放油先煎培根，用煎出的培根油来炒芹菜和洋葱。 两种做法的区别就是培根的状态。第二种做出的培根会略焦，但油只是由培根煎出，算是少油的做法。只因我个人喜欢汤里的培根是软嫩的口感所以没有先煎，看个人喜好选择即可。 只放盐和黑胡椒的汤可以吃出蔬菜的清甜本味，如果觉得太淡也可以煮汤时加咖喱粉调味。 南瓜尽量不要煮的太软。这次我切得时候就有点薄，煮完过软就失了软糯的口感。大家在做的时候可以注意下，切厚点或者少煮一会儿都可以。