准备好材料,开水跟预拌粉1:1也就是说100克的粉配100克的开水
将冰皮粉和开水用刮刀拌均匀,至无颗粒的状态,稍冷却至手温合适揉成光滑的面团,不要揉太久起筋,备用时盖保鲜膜防干
馅料按模具大小分成合适的小剂子,50克的模具大概每个是20-25克的冰皮,15-18克的内馅,大小根据你们包的情况,不太会包的建议剂子不要太大
分好剂子揉圆,取少量白色冰皮与果蔬粉揉成想要的颜色的面团
先把需要调色的位置装上一点有颜色的皮
取一块冰皮压扁包入内馅
收口,揉圆
放入模具按压,按压时记得收口朝自己,也就是说好看的一面朝下
同上,重复一遍,紫色的面团包紫色的馅颜值好高啊😏
收口
按压成型
再来一个粉色的
还有一个双色的
全家福来一张