零基础冰皮月饼

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源自香港,挑战700年月饼传统的新成就,糯白皮凉,月饼界新花旦。

用料

零基础冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

冰皮粉倒入白开水边搅拌,至没有粉颗粒

步骤 2

面团分25克/个,揉圆,保鲜膜盖住备用

步骤 3

35克/个馅料(🉑根据个人口味)

步骤 4

将馅饼揉圆,备用

步骤 5

冰皮团压扁,外周薄,中心厚

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步骤 6
步骤 6

包馅料,收圆

步骤 7

将其用月饼模具压好造型

步骤 8

保鲜膜包好,放入冷藏3h左右

步骤 9

脱膜,即可吃

零基础冰皮月饼的小贴士

皮和馅的比例可改变 馅饼可以根据自己的口味调换 冷藏包装可以用碗等装 冷藏的时候尽量不要将月饼叠一起

菜谱创建时间:2019-09-11 15:42:37
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