把不绣钢盆清洗消毒干净，模具胶刮板用温水烫一下，备用
称200克开水，200克冰皮粉不停的往盆中倒，用胶刮板不停的在盆内搅拌翻板成团
一个冰皮称25克的量（我称的是少一克的量）
把称好的冰皮搓圆，两边手掌不停的顺着一个方向，直到冰皮搓圆为止
手掌中间往冰皮中间慢慢压扁，中间厚边边薄
有四种口味冰皮馅，红豆馅、紫薯馅、莲蓉馅、奶皇馅，一个冰皮有35克馅，冰皮馅搓圆，备用
慢慢往底部把冰皮馅包裹住，里面冰皮馅切记要包紧点，免影响后面按花纹过程
搓圆冰皮放在模具里里面轻轻的压，花纹图案就可以显示出来（可以散一点冰皮粉在模具部内，这样压的过程中冰皮月饼就不容易不粘住）
即将冰皮月饼做好放在冰箱冻着，可以即可