豆腐先切成正方形，再改一下刀切成三角形
青椒手撕成块，胡萝卜洗净去皮切块，忘了拍照了
不粘锅里放入炒菜适量的油，先煎好一面，再用筷子翻面，煎至两面金黄盛出
煎好豆腐的底油，继续用，把切好片的胡萝卜倒进去，也煎一下，煎至胡萝卜表皮微黄，分分钟完事，快手😃
把煎好的胡萝卜盛入豆腐盘里，等会一块下锅
调料汁，白糖、米醋、酱油、蚝油一起调成汁，再加入适量清水和淀粉，一起用筷子拌匀，如果再加入点番茄酱一起调成汁，那味道更美了 所有调料汁要根据你食材的多少来进行配比
重新起锅，加入少量食用油爆香蒜末，加入豆腐块和萝卜片，翻炒两下
加入调料汁，小火，加盖闷一分钟入味，如果汤汁不够，再加点清水
加入青椒翻炒两下即可出锅，我没在放盐，因为酱油和蚝油的咸味就够了
装盘
表皮酥脆，分分钟吃完，剩下的汤汁拌饭还是极好的😋
或者加点木耳也不错哦
1.要用平底不粘锅，豆腐才不会碎 2.豆腐一定要煎至金黄，煎到表皮酥脆，成品味道口感才会更好