洋葱、牛肉切差不多大小的丁。小番茄从中间切开。牛肉加少许盐腌入底味。 PS：我比较喜欢能吃到的肉丁，通常做法是用牛肉馅。肉馅不用提前加盐。
锅里倒一点橄榄油，放入全部洋葱和一半的番茄。翻炒至洋葱半透明即可。
用一点水把番茄酱稍稍调开后下入锅中。煮开改小火，煮5分钟。
加入牛肉和剩下一半小番茄，加罗勒碎。再煮5分钟。关火前加盐调味。
煮意面。水开加一勺盐。大概煮7分钟左右即可。
撒帕尔玛干酪碎，拌匀就可以开动了。 趁煮面的功夫我还切了点生菜、紫甘蓝，拌上煮好的杏鲍菇，做了个杂菜沙拉配着吃~
重复下，要用配料表里只有新鲜番茄的番茄酱。下锅前稍加点水稀释一下，可避免炒糊。 把小番茄换成普通西红柿切小丁煮也行，会比小番茄偏酸一点。番茄分两次放是为了即有味又有形，第一次放入的番茄煮到最后基本就化掉了。不要求有形的话，一次性都放入也可以。 家里有鲜罗勒叶最好，其次用干罗勒碎就行。干酪碎一定要放，增加香味和口感，能让酱汁裹住面条。 如果你跟我一样喜欢吃牛肉丁，记得要提前用盐腌一下，不然煮不入味。