1、焯水。切掉金针菇根部，放入烧开的水中煮两分钟，加入红萝卜丝，再煮两分钟
2、挤干。捞起来晾凉，挤干水分
3、浇油。加蒜蓉和辣椒面，热油浇上
4、加料。加切好的黄瓜丝、小葱、香菜，加海极鲜酱油、白醋、白糖、味精、鸡精，拌匀即可食用