鸡翅洗干净，沥干，正反两面各划两刀，放入生姜、花椒、盐、生抽、料酒
搅拌均匀，静置腌制约1.5-2小时，如果想起来的话，最好中途能过来再搅拌一下，能更入味一些
其实这一步是要先隔水蒸熟，可是我忘记拍了ಠ_ಠ……蒸约15-20分钟，熟了就行
然后把鸡翅夹出来（去掉腌料），下锅炸。油约5-6成热时下锅，中小火，炸至两面金黄即可
对开了的是准备给鹅纸吃的，过一遍厨房纸，吸吸油
完成✅
再来一张，超级香
怕炸的时候溅油的话，可以把蒸熟的鸡翅先过一遍厨房纸，吸收一下水分，蒸的时候会产生比较多的汤汁哦……话说鸡汤可以煮面也很好吃的😋