排骨提前冷水泡几遍，把血水泡出来，冷水上火，开锅十多分，捞出来
炒糖色，糖化，出泡沫，排骨进去
放老抽上色，翻炒
调料准备好
放砂锅里，水沒过排骨，大火开锅，小火炖，炖一个半小时，加盐
鲍鱼提前收拾好，切花刀，生抽料酒，白胡椒粉腌制一会
加盐后炖会，加入鲍鱼，再炖半小时，出锅。
鲍鱼提前腌制炖出来不腥