家常の青菜牛肉
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作者：
Chrissy_Wang
用料
家常の青菜牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉提前泡凉水，去一下血水。
步骤 2
切丝。牛肉切丝不要顺着纹路，不然很难嚼。
步骤 3
在老家，地里很多这样的青菜。之前写过一个「恩施特色の酸菜土豆泥汤」的菜谱，就是这种青菜，但是炒牛肉是新鲜的，没有腌过。
步骤 4
洗净沥水。
步骤 5
切碎
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步骤 6
步骤 6
姜蒜切片，干辣椒切段备用。
步骤 7
大火，油热放牛肉炒，先把水气炒出来，放适量盐，料酒，姜蒜片，辣椒段不停翻炒出香。
步骤 8
倒入青菜，可以适当加一点盐，菜叶软了就差不多可以出锅了。一道很好的下饭菜。
家常の青菜牛肉的小贴士
牛肉不要炒太久，否则肉质变老，不好吃。
菜谱创建时间：2019-09-13 21:14:03
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