咸蛋黄焗南瓜（新白鹿同款

南瓜去皮掏干净囊，洗净后切成图片中大小的小长条

用盐腌制15分钟左右，去去水

腌制好后，控干水分加入淀粉（淀粉我是超市买的玉米淀粉）要保证每一根南瓜条上都沾满淀粉哦🙃

油热后，下锅炸，炸到南瓜条颜色变黄后可以捞出来。

炸好后的样子

咸鸭蛋煮熟后剥开，只要蛋黄（蛋白可以下粥吃，不会浪费）用勺子把蛋黄碾碎

锅内放一点点油（大概两小平勺），然后放入咸鸭蛋碎，蛋黄冒泡时加入一点点盐和炸好的南瓜条，拌匀乘出装盘。