红豆煮烂,滤水、加糖拌匀备用
南瓜去皮、去籽
切片,上锅蒸,加糖,趁热捣成泥,晾凉后加入酵母
倒入面粉和适量奶粉,拌成絮状,下手揉面,使劲揉,揉久些
分成等份的小剂子,擀圆,包入红豆,像包包子一样包好,擀成薄的牛舌状
擀成这样就OK
如视频中卷起
发酵2倍大,冷水上锅蒸
顺便做了些猪猪包
起锅
一膨胀,把猪猪包都挤扁了
美味
蓬松,萱软
酵母一定要等南瓜晾凉再加,不然都被烫死,没有活性了