到菜市找卖鱼的，花5元手工费，甲鱼壳身分离，开水烫掉一层鳖皮
头尾和所有内脏及黄油扔掉
炼猪油
炒香五花肉
炸葱姜蒜辣椒八角
甲鱼五花肉翻炒加调料，炒干后加开水炖十五分钟收汁
完工，味道与大饭店一样，甲鱼汤浇米饭就是人间美味。