小米辣洗干净,沥干水分,剪去蒂
蒜头,生姜剁碎备用,剁细点
开始剁辣椒
放适量的盐,白酒
放花椒,菜籽油
搅拌均匀
最后装入干净,密闭的容器内,再倒点菜籽油封口。10-15天后再吃,有个发酵过程,具体时间根据温度来把握。
今年用破壁机打的
漂亮吧
1.一定要用菜籽油 2.盐多放点,辣椒酱保存时间长 3.花椒可不放