Fougasse
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作者：
Zerbinetta
用料
a
高筋面粉
200g
低筋面粉/全麦粉
50g
水
150g
干酵母
2.5g
盐
5g
砂糖
10g
橄榄油
10g
b
橄榄油
5g
黑胡椒
0.5～1g
干罗勒
0.05～0.1g
干牛至
0.05～0.1g
干欧芹
0.05～0.1g
干马约兰
0.05～0.1g
干百里香
0.025～0.05g
干迷迭香
0.025～0.05g
Fougasse的做法步骤
步骤 1
a中所有原料放入面包机揉20～30min至扩展
步骤 2
盖上保鲜膜25摄氏度室温发酵至两倍大
步骤 3
取出 排气分成五份滚圆 盖上保鲜膜松弛10min 整形成椭圆形饼状 刷油 撒粉 割包
菜谱创建时间：2019-09-14 17:59:44
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