菜心去老叶浸泡洗净
姜切丝，入2勺生抽，3-4勺清水，1小勺糖，搅拌均匀待用（⚠️具体用量以个人口味为准）
大半锅水烧开，入1小勺盐，入菜心，焯烫2分钟左右（用筷子适当翻夹）
焯烫后夹入盘中沥水待用
锅内入少许油，入调拌汁，大火烧至略有冒泡转小火烧开10秒左右，浇在菜心上即可🔚
如果是白灼生菜，⚠️生菜基本就是在开水锅里涮一涮的节奏就可！（千万烫的时间不要长，一长就会黄，且口感不爽）🔚
秋葵这样也很好吃，秋葵焯烫2分半左右即可🔚
⚠️白灼芥兰，芥兰焯烫3分钟左右即可