菌子或者蘑菇适量先去根部，然后用清水洗干净
金针菇也可以，只是水分会多一点
洗净沥干水分后撕成小片
起锅烧油，加入花椒粉，姜蒜末炒香
放进菌子，翻炒
菌子会析出水分，要耐心的用中火慢慢炒干水气
炒干后倒出多余的油，加入少许花椒粉，五香辣椒面，两勺生抽翻炒均匀上色，撒入芝麻就可以出锅了
我放凉之后更加香脆可口！来一杯小酒，小酌一番吧！