先把秋葵洗净，锅里加水煮开，把秋葵倒进去焯一下，等水再开了用漏勺翻几下，让秋葵受热均匀就好了，不要煮太久哦，把秋葵捞出来放进凉水冷却。
做料汁： 小碗里加一点点凉白开，加一点生抽、耗油、香醋（可以稍微多放一些），一点点糖，一点点香油、胡椒粉、鸡精，然后把两只小米辣切成小段段，放进调料里，用筷子搅匀，让所有的调料都化开融合。
把煮好晾凉的秋葵切掉蒂，再把秋葵切成小段，码放到盘子里，然后把秋葵和调好的料汁都放进冰箱冷藏。等其他菜做好可以开饭时拿出来把料汁浇在秋葵上就好啦！