龙利鱼洗净切片或条状，倒入料酒，少许盐，姜片，葱段，少许老抽腌至十五分钟，撒上粉芡搅匀。铁锅倒油稍微多一些把鱼块煎至两面金黄。
倒入青椒红椒姜丝翻炒断生，再加少许生抽出锅即可。
出锅啦😃用岩铸铁锅做菜不粘锅不糊底是真的好用哦😂