鱼起肉,鱼片斜刀切
备材料
用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。
备料头
慢火爆料头
铺上鱼骨
再铺鱼片,盖上盖,中火煮1分钟
洒一圈酒在锅盖外,转小火煮4分钟
洒上葱花焗1分钟