超香的卤肉饭，吹爆😃
用料
超香的卤肉饭，吹爆😃的做法步骤
（米饭提前用你最擅长的方式蒸好） 五花肉洗净，切一厘米左右的小块
紫皮的洋葱切小块
香菇切小块
葱姜蒜备用，姜切大片便于吃的时候捞出来
煮鸡蛋。水开以后放入鸡蛋，中小火煮八九分钟捞出来即可，大火容易皮破，鸡蛋剥皮
炸洋葱。热锅烧油，油量比平时多一些，小火耐心炸洋葱，多炸几分钟直到洋葱脱水变为焦黄色即可捞出备用
再次热锅烧油，放入几块冰糖小火熬化
冰糖熬化以后加入五花肉块翻炒均匀，然后加入葱姜蒜翻炒一分钟
加入香菇块翻炒一分钟左右
加入一锅铲生抽，半锅铲老抽，半锅铲料酒，适量盐，一点点胡椒粉
翻炒均匀
冰糖八角加入 害怕太甜的可以只加一小块
桂皮香叶加入
加入炸好的洋葱翻炒均匀
倒入没过肉的开水，加入剥好的鸡蛋，盖盖小火煮一小时左右，要有耐心，时间不够的话肉会比较硬，一小时能保证卤肉入口即化的口感
中间水不够了的话加开水，不要加凉水
汤汁不多的时候记得多翻动，避免糊锅，汤汁浓稠即可盛出
另起锅烧水，水开以后水中加入一点点油和一点点盐，然后放入小油菜煮断生
配上蒸好的米饭，鸡蛋一分为二，浇上超香的卤肉，洒上芝麻，开吃！米饭不够我后来又加了一小碗哈哈
超香的卤肉饭，吹爆😃的小贴士
🎈炸洋葱一定要有耐心 🎈后面小火煮一小时左右一定要有耐心 如果这个菜谱帮到了你，欢迎来微信公众号：桔小咪的厨房，每天更新一条菜谱或者营养小知识，关注我呀🤓