锅里下油先煎一个荷包蛋🍳，不用很熟
肉丝，毛豆，蘑菇油锅内翻炒，看到肉丝颜色脱生再加青菜翻炒
前一天炖了筒骨汤，预先留了一碗骨头原汤，所以加了一半骨头汤，一半清水煮然后开下面条
下好面条就可以调味，我就放了适量盐，因为骨头汤蘑菇毛豆都是吊鲜味的，所以没有放鸡精之类的。一般面条断生就可以起锅啦！如果喜欢面条烂烂的可以多煮一会儿
加上荷包蛋，一碗上海本地口味的菜汤肉丝面完成，小朋友一口气吃完热气腾腾出门上学，一整天元气满满