咸肉切片用温水泡2小时，如果是那种特别咸的咸肉需要用水煮去咸味。
藕切片泡水，这样炒出来的藕片不会发黑。
切好辣椒洋葱大蒜生姜等，这边可按照自己的喜好准备。
炒香葱姜蒜。
将泡好的藕片倒入一起炒至断生，放些许盐，盛出备用。
将咸肉放入锅中炒至咸肉变色。
将刚才炒好的藕片倒入咸肉中一起翻炒，加入一点白糖。
噔噔噔，咸肉炒藕片完成。
超级下饭。