Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备

5450人浏览 419人收藏 10人做过
作者: 三胖的妈
提起复活节,除了传统的彩蛋,英国还有有名的十字面包,当然啦,也不一定复活节才能吃啊,我们家平时就会拿来当早餐或者下午茶点呢!

用料

Hot Cross buns英国传统十字面包 复活节必备的做法步骤

步骤 1

所有材料除葡萄干提子干外全部混合

步骤 2

成光滑不粘手团后加入葡萄干

步骤 3

揉成柔软弹性的面团入涂油的盆盖膜发酵

步骤 4

发至2倍大

步骤 5

排气分12个均匀的团 大概70到75克每个

展开全部
步骤 6
步骤 6

整成圆形 如烤盘二次发酵

步骤 7

发酵间隙趁机混合十字面糊,厚度看图

步骤 8

入裱花袋

步骤 9

表面糖水用的这个、也可用白糖,蜂蜜柚子酱等替代

步骤 10

加水

步骤 11

微波加热混合

步骤 12

面团发酵完成

步骤 13

画十字

步骤 14

准备完毕

步骤 15

200度最下层 12-15分钟

步骤 16

烤到这个色就好了!

步骤 17

趁热刷糖水

步骤 18

刷完了颜色就更好看了

步骤 19

放冷却架冷却

步骤 20

看看拉丝的效果!特别柔软的包哦!

菜谱创建时间:2019-09-16 16:12:38
打开App收藏